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2017-4-2 翡翠台都市闲情炒菜 食譜:今晚食乜餸」黑糖四物骨

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发表于 2017-11-28 15:05:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
▶(来源:广州日报)◀

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食譜:「今晚食乜餸」黑糖四物骨
菜名:        「今晚食乜餸」黑糖四物骨
菜系:        廣東菜/粵菜
調味:        麻油,1茶匙;老抽,1茶匙;生抽,1茶匙;薑汁,2湯匙;鹽,適量;
做法:        1.排骨洗淨,下鹽醃約3小時,拍上生粉,備用。
2.薑片下油鑊爆香,下排骨煎至金黃色。
3.加入薑汁、生抽、老抽、麻油略煮,下黑糖四物膏煮至收汁即成。
食譜設計:        蕭秀香

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