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2017-12-16 翡翠台都市闲情炒菜 食譜:今晚食乜餸」蘿蔔臘味煲仔飯

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发表于 2017-12-16 09:24:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
▶(来源:广州日报)◀

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食譜:「今晚食乜餸」蘿蔔臘味煲仔飯
菜名:        「今晚食乜餸」蘿蔔臘味煲仔飯
菜系:        廣東菜/粵菜
做法:        1.米洗淨,與適量清水、鹽及蘿蔔粒放入煲內,燒滾水,一邊攪拌以避免米黏底。至水份差不多被米吸收時,合蓋改以慢火焗至飯熟。
2.臘味及冬菇切粒。燒少許油,爆香臘味、冬菇及蝦米。
3.飯熟後,打開煲蓋,放入爆香材料,加適量醬油一起拌勻。合蓋焗片刻。
4.進食時撒上芫茜、蔥。
食譜設計:        Annie
Z蓝F红
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