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    没有感情的广东人?我们明明是煲整个世界的广东人……

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    发表于 2018-9-22 09:50:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    广东人爱煲汤的原因?
    一个地方的饮食习惯跟当地的气候有着密不可分的关系,四川重庆等地区爱吃辣是因为地处盆地,气候潮湿,而吃辣可以祛除体内的湿气。


    而广东地处常年湿热的南方,在这里,身体水分特别容易流失,很造成上火内热,多喝汤正好能缓解这种症状。
    在现在刚入秋的时节,我们也正好需要多喝汤来对身体进行一个换季的调节。赶紧向没有感情的广东人讨教一下~

    椰 子 鸡 汤
    爱喝椰汁的请举手!比起多喝加了很多添加剂的罐装椰汁,不如自己炖个椰子鸡汤来过把瘾鸭~这道汤非常适合初秋喝,降火润肺,也很适合熬夜的上班族。


    用料
    椰子/鸡/芡实/姜
    做法
    1. 打开椰子,并倒出椰汁,椰肉去皮切小条
    2. 鸡肉洗净,与凉水一起入锅加热,捞出沥干
    3. 椰汁倒入汤煲内,放入全部食材,加入适量的清水
    4. 盖盖子,大火烧开转中小火熬 1.5—2 小时
    5. 关火前加盐调味,美味的椰子鸡汤就煲好啦

    虫草花干贝玉米汤
    这道汤添加了虫草花,具有很好的药效哦。ps:虫草花可不像虫草一样贵哦。
    其性质平和,不寒不燥,具有润肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、降血压、提高身体免疫力等作用。再加上干贝,那叫一个鲜呀~



    用料
    虫草花/干贝/芡实/枸杞
    淮山/无花果/猪骨
    做法
    1. 打把所有食材浸泡20分钟
    2. 猪骨洗净,与凉水一起入锅,水开后煮3-4分钟,捞出沥干
    3. 全部食材放入锅内,加入适量的清水
    4. 盖盖子,大火烧开转中小火熬2 小时
    5. 关火前加盐调味

    枸杞雪梨煲汤
    这道看似普通的汤,其实非常适合初秋喝哦!最近天气忽冷忽热,体内燥热严重,我表示上火的厉害...这道汤简直再合适不过了!
    用料
    枸杞/雪梨/冰糖
    做法
    1. 将雪梨洗净,去皮,切成小块
    2. 将3大碗水倒入锅内,水开后加入雪梨和枸杞
    3. 用小火煮5分钟左右加入冰糖
    4. 冰糖融化后即可食用

    雪梨银耳鲫鱼汤
    秋天是鲫鱼最肥美的季节,再加上润肺止咳的银耳和雪梨,天呐,绝配!



    用料
    鲫鱼/银耳/雪梨/姜
    做法
    1. 鲫鱼洗净,银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵
    2. 雪梨洗净,切块备用,姜洗净切片
    3. 锅烧热,用姜片涂抹一遍锅底以防粘锅,倒油,煎一下鲫鱼
    4. 待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼
    5. 加入姜片、雪梨、银耳,盖上锅盖,用大火煮开 3 分钟后转小火炖煮 30 分钟,最后加入盐调味即可


    沙参玉竹薏米蹄筋汤
    想说这道汤的名字好长啊...正是因为加入的材料多,效果也是棒棒哒!沙参+玉竹+薏米+猪蹄筋=美白养颜、去湿气、润肺降燥!每天来一碗,大家都是美美哒小仙女~



    用料
    沙参/玉竹/薏仁
    猪蹄筋/猪排骨/生姜
    做法
    1. 将沙参、玉竹浸泡、洗净,薏仁浸泡前先炒一下
    2. 猪蹄筋以热水浸软,用 0.5 克食盐拌匀,再多次冲洗至无碱味,切段
    3. 排骨置沸水滚片刻,去血水沥干
    4. 把猪蹄筋和猪排骨放在锅里煮,加入适量水,放入生姜开火煲沸后改文火煲 2 小时,加入适量食盐便可食用

    来源:直通现场

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